Difficoltà: facilissima
Ingredienti: Uova - olio evo - sale fino - pepe nero - broccoli - parmigiano - sottilette
Uova: 3
Broccoli: una confezione da 400 gr.
Olio evo: 3 cucchiai
Sale fino: q.b.
Pepe Nero: abbondante
Parmigiano Reggiano: abbondante
Sottilette: 3
Tempo: 14 minuti
Olio evo: 3 cucchiai
Sale fino: q.b.
Pepe Nero: abbondante
Parmigiano Reggiano: abbondante
Sottilette: 3
Tempo: 14 minuti
Musica: per la durata della preparazione
mettere a lessare i broccoli
mettere le uova in una ciotola
sbattere le uova
aggiungere pepe nero
aggiungere il sale
aggiungere tanto parmigiano grattugiato
sbattere bene gli ingredienti
mettere l'olio evo in una padella antiaderente
cotti i broccoli aggiungerne la metà nelle uova
sbattere le uova con i broccoli
una volta caldo l'olio versare le uova dentro la padella
fuoco basso e smuovere le uova per farle cuocere
quando pronta la frittata
mettere sul piatto
aggiungere il resto dei broccoli e posare le sottilette
che si scioglieranno
l'olio che resta nella padella puliscilo con il tovagliolo
che hai usato per mangiare e gettalo nell'umido
buon appetito
per approfondimenti
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