3 uova bio
Asparagi selvatici
Sale
Pepe
Olio extravergine d'oliva
Mettete un filo d'olio extravergine e fate cuocere gli asparagi
Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe
Cotti gli asparagi, sempre a fuoco lento, versate le uova
Ogni tanto con una paletta alzate e fate scivolare l'uovo ancora liquido
Ecco fatto!
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